ผักปลัง

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Basella alba L.

วงศ์ : BASELLACEAE

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

            ไม้เถาล้มลุก ยาวได้ถึง 10 ม. ส่วนต่าง ๆ อวบน้ำ สีเ่ขียวหรือแดง ใบเรียงเวียน รูปไข่กว้าง ยาว 3-12 ซม. ปลายแหลม โคนแหลมหรือรูปหัวใจ ก้านใบยาว 1-3 ซม. ดอกเป็นช่อแบบช่อเชิงลด ออกตามซอกใบ ยาวได้ถึง 25 ซม. ดอกออกช่วงปลายช่อ ช่อที่ปลายกิ่งเหมือนช่อแยกแขนง ใบประดับและใบประดับย่อยขนาดเล็ก ร่วงเร็ว ดอกไร้ก้าน กลีบรวมยาว 3-4 มม. เชื่อมติดกันเป็นหลอด ปลายแยกเป็นแฉกตื้น ๆ 5 แฉก ไม่เปิดออก ติดทน เกสรเพศผู้ 5 อัน ติดตรงข้ามกลีบรวม ก้านชูอับเรณูสั้น รังไข่มี 1 ช่อง ออวุล 1 เม็ด ติดที่โคน ก้านเกสรเพศเมียสั้น ยอดเกสรเพศเมียแยก 3 แฉก ผลสดเป็นกระเปาะกลม ๆ มีกลีบรวมสดหุ้ม เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 มม. สุกสีแดงหรือสีม่วงอมดำ มีเมล็ดเดียว

ที่มา : สารานุกรมพืชในประเทศไทย (ฉบับย่อ) ฯ น. 281 (ราชันย์ ภู่มา,  2559)