ขมิ้น

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Curcuma longa L.

วงศ์ : ZINGIBERACEAE

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

            ไม้ล้มลุก อายุหลายปี อาจขึ้นเป็นต้นเดี่ยวหรือหลายต้นรวมกันเป็นกอ สูง 30-90 ซม. เหง้าใต้ดินรูปไข่ เนื้อในเหง้าสีเหลืองส้ม มีกลิ่นเฉพาะ ใบเป็นกาบห่อรวมตัวกันแน่นเป็นลำต้นเทียม ใบเดี่ยว เรียงสลับรูปขอบขนาน ปลายใบแหลม ฐานใบแหลม เส้นใบขนาน ขอบใบเรียบ ผิวเกลี้ยง หรือมีขนสั้นนุ่ม ดอกออกเป็นช่อแน่นแบบช่อเชิงลด รูปทรงกระบอก ก้านช่อดอกชูออกจากปลายลำต้นเทียม ช่อดอกย่อย แต่ละช่อมีดอก 2-7 ดอก ใบประดับที่โคนช่อดอกรองรับดอกสีเขียว ดอกสีเหลือง หลอดกลีบเลี้ยงยาว หลอดกลีบดอกมีขน แฉกบนรูปรี แฉกข้างแคบกว่าเล็กน้อย กลีบปากรูปไข่กลับ สีเหลือง ปลายแยกเป็น 2 พู เกสรเพศผู้ที่เป็นหมันรูปไข่กลับ หรือรูปรี สีเหลือง มีขนสั้น มีจุดสีแดงจำนวนมาก เรียวแหลมเป็นเดือย 2 อัน โค้งเข้าหากัน เกสรเพศเมียมีรังไข่ใต้วงกลีบ มีขนนุ่มหนาสั้น ผลรูปไข่ ผิวมีขนหนาแน่น เมล็ดมีรูปร่างคล้ายหยดน้ำ ยาวประมาณ 0.5 ซม.

ที่มา : สำนักงานความหลากหลายทางชีวภาพด้านป่าไม้ กรมป่าไม้

http://biodiversity.forest.go.th/index.php?option=com_dofplant&view=showone&Itemid=59&id=1264