ฟักข้าว

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.

วงศ์ : CUCURBITACEAE

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

           ไม้เถายาวได้ถึง 20 ม. มีหัวใต้ดิน ใบเรียบ จัก 3-5 พู โคนเว้าตื้น กว้าง 7-16 ซม. หรือมี 3 ใบย่อย ขอบเรียบหรือจักฟันเลื่อยห่าง ๆ ก้านใบยาว 3-12 ซม. ช่อดอกเพศผู้ยาว 5-15 ซม. ใบประดับรูปคุ่ม ยาว 2-4 ซม. ก้านดอกยาว 0.3-1.5 ซม. ฐานดอกรูปถ้วยตื้น ๆ สีดำ กว้าง 1-1.5 ซม. กลีบเลี้ยงยาว 1-1.5 ซม. ดอกสีครีม กลีบรูปรี ยาว 2.5-7 ซม. กลีบดอกที่ไม่มีแผ่นเกล็ดมีปื้นสีดำที่โคนกลีบด้านใน ก้านชูอับเรณูยาว 5-7 มม. อับเรณูยาวไม่เท่ากัน ปลายพอง โคนเป็นพูหนา ดอกเพศเมียก้านดอกยาว 3-10 ซม. ใบประดับรูปรี กลีบเลี้ยงรูปใบหอก ผลรูปรีเกือบกลม ยาว 6-20 ซม. มีตุ่มเป็นหนามอาจยาวได้ถึง 1 ซม. สุกสีแดงอมส้ม ก้านผลยาว 3-12 ซม. เมล็ดแบน ยาว 1.5-3 ซม. มีปุ่มกระจาย

ที่มา : สารานุกรมพืชในประเทศไทย (ฉบับย่อ) ฯ น. 317 (ราชันย์ ภู่มา,  2559)